Theo nghiên cứu gần đây nhất, 75% người ăn hải sản có tác dụng với bệnh cao huyết áp. Trong hải sản có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ vào cơ thể con người.
Khu thần kinh giao cảm và khu thần kinh phản ứng phụ là 2 phần của hệ thống thần kinh trung ương của mỗi người. Hai phân khu này có mối quan hệ chặt chẽ với nhau và khu thần kinh trung ương quyết định sự điều chỉnh của huyết áp. Tình trạng tim đập nhanh, lưu lượng máu không điều hòa, huyết quản xơ cứng sẽ xảy ra nếu như khu thần kinh giao cảm bị kích động. Thành phần axit amin sẽ giúp hệ thần kinh trung ương tại vùng giao cảm không bị kích động, lưu lượng máu làm cho nhịp tim trở nên bình thường, đồng thời làm giảm lượng cholesterol trong máu.
75% người ăn hải sản để phòng và chữa trị bệnh cao huyết áp.
Cholesterol là thành phần không thể thiếu trong cơ thể của mỗi người nhưng nếu được hấp thụ quá ít sẽ dẫn đến tình trạng xơ cứng động mạch vành. Một phần lượng cholesterol được giữ lại ở gan sẽ trở thành dịch mật và bài tiết ra ngoài. Axit amin xúc tác với cholesterol khiến cho chất này trở thành dịch mật dễ bài tiết.
Trong hải sản có chứa axit amin khiến chất cholesterol dư thừa sẽ được bài tiết ra ngoài. Lượng Adreanalin giảm xuống khi vùng thần kinh giao cảm phấn khích và không làm ảnh hưởng đến sự hoạt động của não bộ. Vì thế, những người bị cao huyết áp có thể ổn định huyết áp nhờ hải sản, đồng thời làm giảm bớt hiện tượng xơ cứng thành mạch máu, xuất huyết não và sự phấn khích của thần kinh giao cảm.