Vai trò của Vitamin C với sức khỏe con người

Chúng ta đều biết Vitamin C là loại dưỡng chất quan trọng không thể thiếu với cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ hết về vai trò của loại vitamin này với sức khỏe chính mình.

Biểu hiện của thiếu Vitamin C

• Chảy máu khi đánh răng
• Dễ bị bầm trên da
• Dễ bị bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là cúm và viêm hô hấp
• Dễ trật khớp, đau khớp
• Tiêu hóa kém
• Vết thương lâu lành
• Răng xiêu vẹo
• Người yếu, thiếu năng lượng hoạt động
• Người dễ bị phù.

Vai trò của Vitamin C đối với cơ thể

Chống oxy hóa

Vitamin C tham gia vào  hệ thống chống oxy hóa của cơ thể. Chúng giúp chuyển hóa các tác nhân oxy hóa thành những chất thải và được đưa ra ngoài cơ thể. Đồng thời vitamin C còn loại đi những gốc tự do khỏi cơ thể, giúp phục hồi vitamin E trở lại dạng chống oxy hóa.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ việc sản xuất ra interfero. Đây là một loại protein được tế bào cơ  thể tạo ra nhắm chống lại những tác nhân gây ra bệnh tật, rất quan trọng với hệ miễn dịch. Nó rất cần thiết cho các tế bào miễn dịch là bạch cầu và tế bào T. Nhờ vậy mà hệ miễn dịch hoạt động mạnh hơn.

Đào thải độc tố

Là một chất cần thiết cho hệ thống thải độc của nhiều loại sản phẩm, nó giúp giảm độc tính trong sản phẩm và chuyển các thành phần độc tính thành dạng có thể đào thải qua nước tiểu.

Phối hợp tốt trong sử dụng sắt, canxi và acid folic

Ngoài ra vitamin C hấp thu tốt chất sắt từ thực vật bằng cách chuyển sắt từ huyết thanh vào ferritin dự trữ ở gan và phóng thích sắt khi có nhu cầu.

Giúp hấp thu canxi bằng cách chuyển canxi sang dạng khó hòa tan.

Chuyển hóa acid folic từ dạng không hoạt động sang dạng hoạt động và giữ ổn định ở dạng hoạt động, giúp hạn chế mất nước qua nước tiểu.

Hỗ trợ phòng bệnh tim mạch

Giúp tăng cường sự vững chắc của thành mạch máu, chuyển hóa cholesterol thành acid mật, giảm cholesterol có hại và tăng cholesterol có lợi. Đồng thời vitamin C còn giúp hạn chế tình trạng tăng huyết áp, giảm khả năng tạo cục máu đông giảm thuyên tắc mạch.

Tạo collagen

Collagen là thành phần chiếm 1/ protein trong cơ thể. Nó là thành phần chính của các mô liên kết, răng, sụn, da và mô sẹo.

Vitamin C là chất không thể thiếu cho quá trình tạo ra collagen. Thiếu vitamin C sẽ làm giảm sự tổng hợp collagen xuống thấp khiến vết thương lâu lành, khiếm khuyết trong hình thành xương và răng.